PRESA DOTE

La Presa DOTE és una peça seleccionada de porc Semi Duroc, provinent de Terol i certificada sota la Denominació d'Origen (DO) Terol.

Tall anatòmic situat entre el llom i l'espatlla. Presenta una estructura muscular compacta amb una infiltració de greix uniforme.

Carn de textura tendra i sucosa, amb un equilibri òptim entre magre i greix. La infiltració aporta sabor i millora l'experiència culinària.

Compleix amb els estàndards de qualitat de la DO Teruel, garantint traçabilitat i un origen controlat.

Aquest producte és ideal per a carnisseries, rostiserías i establiments de restauració que busquen carn d'alt rendiment i qualitat superior.