
Corte selecto de cerdo, caracterizado por su magro de calidad superior y su excepcional terneza. Procedente de la parte más noble del animal, ofrece una textura firme y jugosa, con una ligera infiltración de grasa que potencia su sabor.
Carne rica en proteínas y baja en grasa, ideal para una amplia variedad de preparaciones, desde fileteado a asados y planchas.
Procedente de cerdos Semi Duroc con un control de calidad riguroso, asegurando un origen fiable y un producto de confianza.